&esp;&esp;林家老太爷已经仙逝多年。林老太太带着幼女寡居在姑苏老家。
&esp;&esp;原主林苑是个病秧子，先天不足，药不离口的那种，好容易熬到了十五岁，过了及笄之年，又受了打击，昏迷两天。林苑感觉，若不是自己穿越来给原主续了命，恐怕林家小姑现都在吹吹打打躺棺材板的路上了。
&esp;&esp;林苑看了看自己瘦得皮包骨的胳膊，薄如纸翼的惨白肌肤，以及清晰可见的突兀血管。
&esp;&esp;瘦咋治？吃货本能即可破局。
&esp;&esp;林苑将那一小碗粥一饮而尽，只觉得喝了个寂寞，砸吧砸吧嘴，对林母道：“娘，苑儿还饿。”
&esp;&esp;林母忙吩咐小丫头：“丁香，再给小姐盛碗粥。”
&esp;&esp;林苑手里端着的空碗一歪。倒是来点儿干的啊……“娘，还有别的吃食么？”
&esp;&esp;久病的女儿开始要吃的了，林母心中欢喜，便道：“苑儿，娘这就给你做吃的去。”
&esp;&esp;“有现成的么？”那碗粥灌下去后，肠胃被激活，林苑觉得更饿了。
&esp;&esp;林母见女儿是真的开了胃口，忙道：“厨房还有些奶饽饽。丁香，给小姐端些上来。”
&esp;&esp;这奶饽饽并不是江南的传统美食，而是从京都嫁来的林家大嫂贾敏传来的手艺。但是，这道美食是为数不多的林家小姑愿意吃的食物。因此，奶饽饽也是林府的常备零食。
&esp;&esp;奶饽饽的做法也不难。将鲜牛乳用大火熬稠，再加入米酿，继续熬煮。待到熬出奶皮子的状态，便可往里加入白醋。牛奶在酸性环境中，会析出乳白色的蛋白质沉淀。用纱布将蛋白质沉淀物滤出来，挤干水分，再将沉淀物捏成想要的形状，奶饽饽就做好了。
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