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第220节(2 / 3)

的网状经络。

云锦烟将这块猪板油切成小块,锅里加了一平勺水后将切成小块的猪板油扔进锅里,而后中火炼制。

也是可以不加水的,但是那样煸出来的猪油可能会因为火候问题带着些苦涩,加了水则是相对更耗费时间一点。

直到锅里的小块猪油边缘都在冒着小泡,锅里开始沸腾并浮起一层油膜时,云锦烟用锅铲轻轻翻动,并烹入一勺白酒。

那一瞬间,酒香激发出更为浓烈的油香,油锅沸腾翻滚着,已经能够想象它用来拌饭炒菜时会有多么美味了。

原本还应该放入大料增香提味的,但考虑到外面有两个小孩,云锦烟最终什么也没放。

高温通过铁锅不断将锅中的水汽蒸发,最后终于只剩下小半锅清亮微黄的液体猪油。

还有刚刚从油锅里捞出来沥干的猪油渣。

即使开着抽油烟机,厨房里也早早就被猪油的香气充斥满每一寸角落,云锦烟将锅里的猪油倒在能够承受高温的玻璃盒里,只在锅里剩了一点底油。

整个炒锅都油亮油亮的,当她将一勺粒粒分明的米饭放进去后,快速翻动炒锅,猪油便充分裹满每一粒饱满的大米,再淋上一圈浅酱色的生抽,让其迅速和每一粒米都混合并上色均匀后,云锦烟将切得细细的葱花撒在上面,翻动两下后动作利落地出锅。

这或许并不是最正宗的猪油拌饭,但这是云锦烟记忆里自己最认可的一种做法。

她将饭菜都端上桌,除了几个菜以外,每人面前都是一小碗猪油拌饭,除此之外,还有一碟撒了白糖的猪油渣摆在两个小孩面前。

“这是什么呀?”这又是云棉从来没有见过的菜。

在妈妈回答的时候,她伸出勺子舀了几颗猪油渣放进嘴里。

于是满桌三个人都默契将目光投注到她身上,无声观察她品尝猪油渣时的模样。

云棉没注意到大家的反应,她的注意力已经完全被嘴巴里的猪油渣夺去了。

酥酥脆脆的猪油渣,表面沾着细细的白糖粒,一入口是甜甜的味道,然而牙齿咬下去时,轻轻一下就能把猪油渣给咬破,然后就能尝到酥脆的油渣里,还带着点温度的猪油。

神奇的是白糖加猪油的味道一点都不腻,反而香香脆脆的,就像……就像吃烤鸭时,用烤鸭的皮沾着白糖送进嘴里一样,酥酥脆脆的口感和又甜又香的味道一下子就能让人上瘾。

云棉觉得自己的舌头和嘴巴好幸福,只有它们才能尝到这么美味的猪油渣,其它部位都尝不出味道。

小朋友嘴巴里的油渣还没有完全咀嚼吞咽下去,她已经举起自己的勺子,跃跃欲试去舀下一勺了。

不过让人意外的是,云棉舀了满满当当的一勺猪油渣,却并没有送到自己嘴巴里,而是转身高高举起手想要喂给妈妈吃。

吃到好吃的食物,小朋友的第一反应永远是要分享给妈妈。

“超好吃哟,妈妈,啊~”她张开嘴巴,像是给小崽崽喂饭。

云锦烟笑着吃了女儿送过来的猪油渣,抬手揉揉小朋友的脑袋瓜,温声道:“棉棉和姐姐自己吃,这是专门给小朋友吃的零食。”

至少她和吴晚都不会当着小孩的面吃这种小零食。

于是云棉又拽着吴音的袖子催促她快点尝尝看,一副恨不得立马安利给对方的急切样:“姐姐你快吃一点嘛~好香好脆哟,一咬就会在嘴巴里卡滋卡滋~甜甜的超级好吃!”

但云棉催促的晚了,吴音已经先舀了一勺猪油炒饭送进嘴里。

而后整个人都愣住,试探着咀嚼后,眼中带着几分不可思议的霍然看向云棉。

为什么云阿姨的猪油拌饭,和自己上辈子吃到的棉棉做的猪油拌饭,味道竟然一模一样?!

(捉虫)

“阿音,吃饭了。”

昏暗的房间里,一个女孩蜷缩着目光呆滞地坐在床边的地板上,房门并没有反锁,因此被人从外面推开后,明亮的光线也跟着涌入。

但推门而入的,也是一个女孩。

一个浑身被大面积烧伤,扭曲蜿蜒的伤疤布满脸颊和所有裸露出来的皮肤,眼神同样黯淡无光的女孩。

两个女孩看起来也就十岁左右。

吴音听到喊声,仰脸朝门口看过去,被光线照映的那张脸上竟然满是泪痕。

云棉站在门口,目光落在她脸上片刻,没有说什么无用的安慰,只轻声重复道:“出来吃饭吧,我做了猪油拌饭,凉了就不好吃了。”

“……好。”吴音过了许久才哑声开口。

云棉松开门把手,率先去客厅里盛饭。

卧室里,吴音胡乱将脸上的泪水擦掉,吸了吸鼻子,深呼吸调整好情绪后,也跟着走出去。

客厅里,云棉看到她出来,正好将一小碗猪油拌饭放到她的位置上。

放下盛饭的勺子后,云棉从厨房里端出一小碗撒了糖的油渣放到饭桌上,自己也拿着筷子坐下。

“试

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