小溪装豆皮。
徐小溪看了一眼她的饭。
“大娘,今个的饭有些咸?”
大娘装着豆皮嗯了声,“小徐老板给点提示。”都知道她是大厨,这边的大家几乎都或多或少的吃过她做的饭,那是没得说,巴不得她能跟自己多唠唠做饭的诀窍。
“酸菜多洗几遍就好了,您这个酸菜的颜色其实不太对,高温炖煮的时候,如果洗的好,酸菜颜色会是发亮的,而您这个酸菜上的盐分没处理好,还有炒酸菜的时候要大火爆炒,别火太小,酸菜炒不出来那个香味。”
徐小溪简单的说了两句,她其实不太敢指点长辈做饭,毕竟人家做了几十年,你多一嘴的说,其实人家也未必领情,但大娘很真诚。
大娘听完徐小溪说的,觉得自己全中,确实不是大火猛炒的。
“行,我记得了,下次改进。”这边把豆皮过秤,然后递给她,“小徐老板,咱们菜市场的人说到你看菜买菜还有做饭的手艺都竖大拇指。”
徐小溪谦虚的笑笑,给大娘扫码付钱,是大家对她很好。
“大娘,谢谢,那我看看血肠。”
大娘应了一声,端起来自己的碗看看里面的饭菜,叹了一声气,咋做饭几十年,还没长点记性勒,下次一定要试试徐老板的方法,肯定好吃。
徐小溪在菜市场又买了血肠,也就没多留,就打着伞回去。
下午四点半,李瑶拉着吕和,俩人今天中午没来吃饭,这会跑的可快,但到门口就看见了暂停营业的牌子,就知道这会店里不会有啥吃的。
徐小溪中午休息了一会,就在店里打烧饼,还给徐淮发了消息,给徐池的电话手表发得信息,让他们俩记得带朋友来家里吃饭,准备的多,回去给赵奶奶汪大爷带一些,老年人都特别喜欢吃老式的烧饼,王爷爷走了想吃也买不到称心的。
“姐姐,我来拿饺子。”李瑶趴在窗口吸吸鼻子,真香。
徐小溪看到她过来,从冰箱里取出来,“你拿回家赶紧冻冰箱里,然后煮的时候就滚三开,一定要煮熟啊。”
李瑶哦哦两声接了过来,问了多少钱就从兜里掏,“姐姐,那个烧饼还卖吗?”
徐小溪这会盘子上放了十几个了,本来想说不卖的,但看着小姑娘,“卖吧,但只能卖给你四个。”
李瑶立刻就笑了起来,“谢谢姐姐。”
徐小溪听着这一声声的姐姐,“给你。”
吕和跟李瑶拿过东西才抱著书开心的回去了。
徐小溪看看时间就开始做饭,大锅抬上,热锅热油,然后就把切好的碎酸菜给全部倒进去,趁着大火的热锅劲,不断翻炒,然后再把切得五花肉也倒进去煸炒,这个时候五花肉煸炒出来的油让酸菜更香,酸菜的脆爽酸也削弱五花肉的腻,再把葱姜倒进去,煸炒出来香味,倒上开水炖煮。
这会厨房里已经全是香味。
周老师拖堂五分钟。
赵明柚烦恼加倍,有十分钟,自从徐淮跟自己说小姨做了好吃的在店里,他的思绪已经飞走了,心早就在店里。
徐淮收拾一下自己周六日要在家里写的卷子,学习是要扎进去踏踏实实的学的,不可能只靠自己的那点小聪明。
“你着啥急,早晚能吃上,现在就算是到店里,我小姨也没做好呢,还要等徐池跟他朋友呢。”
赵明柚看他收拾东西那么墨迹。
张悬班倒是没拖堂,从自己班级过来,就坐在徐淮旁边的空位上。
三个人到店里的时候,徐小溪刚刚倒上开水,在洗粉条,跟切血肠,还剩下一盘没炒的酸菜,等到开了再下进去,爆炒过的跟没炒过的直接炖煮的味道是不一样的。
锅里咕嘟咕嘟的冒着热气。
赵明柚一进来就鬼哭狼嚎。
“小姨啊,你知道我这周过的是什么日子吗?徐淮他有天早上吃了烧饼夹肉,不告诉我,我到的时候就闻见了个味。”
徐淮伸手就搂住了他的脖子。
“你少在我小姨面前诬陷人。”
徐小溪看他们三个,转身到厨房里。
“给,这是三个烧饼夹肉,给你们留的,先吃点,锅里还要等会呢。”
赵明柚瞬间就拿了起来,“小姨,谢谢小姨。”然后大咬一口,“真香,这个烧饼好香,跟我之前吃的一点都不一样,越嚼越香,里面卤的肉也不腻,还有股清香味。”
徐小溪今天卤的时候放了点草药,去腻提香的,也解乏,想他们学生学习熬神辛苦呢。
作者有话说:
满满一大锅在咕嘟咕嘟
◎“呦,儿子也在呢”◎
徐小溪看这几个吃都快吃出来经验了。
“嗯, 好吃就一会多吃点。”
徐小溪找出来一个小电炉子,再把锅从厨房端到外面来。
徐淮他们三个吃完手里的烧饼夹肉之后就分工合作,到厨房里拖地, 打扫卫生, 倒垃圾,一口气都干完了。
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