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七十年代甜蜜夫妻 第108节(2 / 3)

土豆切片前浸过水,表面沾着水珠,水入油中,锅里沸腾得更加厉害,带着土豆片在锅里翻滚。

土豆片不用炸太久,几分钟就好了,燕敏芝用漏勺将其盛出,装进海碗里,再从装酱料的锅里舀出两勺滚烫的酱料,用筷子拌了拌端到程蔓面前:“尝尝。”

说完,燕敏芝便回到饭桌前,拿起锅盖盖到铁锅上,并将它端到靠墙的位置,以免走动间不小心踢翻油锅导致烫伤。

程蔓则挟起土豆片塞入口中。

燕敏芝调的酱汁很粘稠,像糊糊,搅拌过后每片土豆上都裹满了酱汁。土豆片入口后,程蔓先尝到的是鲜香咸辣的酱汁,而等她咬破土豆,软糯的口感渐渐清晰,两种味道完美融合,让人吃了一块忍不住再吃一块。

程蔓边吃边感慨:“好吃。”

虽然这次的酱汁是燕敏芝调了好几天才确定的,她也让谢澜尝过味道,但谢澜性格内敛,表达喜好永远只会说不错,所以她心里不是很有底,听程蔓这么说便问:“真的好吃?”

“是特别好吃,尤其是这个酱,绝!”程蔓竖起大拇指问,“这是一份土豆片的量吗?会不会有点多。”

燕敏芝摇头:“这差不多是两份的量。”

燕敏芝刚才拿的两个土豆看着只有巴掌大,但切成薄片后一点都不少,浇上酱汁装了满满一海碗。

程蔓看着碗里满满的炸土豆片,想一份是这一半的话,份量好像还好,不会太多一个人吃不下,也不会太少,看着就划不来。

程蔓又问:“一份你定价多少?”

燕敏芝分析说:“土豆两分钱一斤,能做两到三份土豆片,算上酱汁、油和其他开销,一份土豆片的成本在两分左右,我打算卖五分钱一碗。”

一分半其实是低算,她还买了辆三轮车,虽然是二手的,但这年头三轮车要专用票买,二手也不便宜。

此外她还买了一批瓷碗,桌子今天不打算买,跟人说好了借一张,后期如果生意好,肯定要买两张简易的,还有板凳那些。

以上这些,她都没有算进成本里,所以定价五分,赚的真不多。

“这定价确实不贵,家里条件好点的小孩都能买得起…………”程蔓思考着问,“我觉得你后面可以去中小学门口摆摊试试,说不定生意会好,哦对,去我们学校门口摆也行,我肯定每天带着同学给你凑人气。”

燕敏芝也考虑过中小学,但怕这时候的学生太穷,没什么人买,听程蔓这么说倒是多了几分信心,说道:“我今天还是去食品厂门口摆,看后面怎么样,等过几天小学开学,再去二小试一试,你们学校还是算了,太远了,我那辆三轮车骑过去就要半天。”

程蔓看到了拴在厨房门口的三轮车,点头道:“以后再说也行。”

吃完土豆片,程蔓主动把碗洗干净,再帮着干了会活,看时间差不多,两人便将东西往外搬。

这时候科技没那么发达,摆摊也没有专门的餐车卖,燕敏芝用来支摊的就一辆三轮车,一个煤炉,一簸箕煤球,两张简易方桌,并好几个板凳。

再就是为炸土豆片准备的两口锅,一筐土豆片,一个砧板,一把菜刀,碗筷锅铲的漏勺等。

东西看着不多,燕敏芝买的那辆二手三轮车却差点装不下。

东西搬上车,燕敏芝掏出钥匙锁门,隔壁邻居见她要出去,问道:“小燕,摆摊去啊?”

燕敏芝说是,主动报了地点,对方客气地说有空会去照顾她生意。

寒暄过后,燕敏芝让程蔓坐到车斗上,自己则坐到了前面骑车。程蔓看车都上那么多东西,表情有点犹豫:“你骑不骑得动?要不我还是走吧。”

“放心,我力气挺大的。”燕敏芝坚持让程蔓坐好,才踩着脚踏往前。

程蔓坐在车斗,看着这一车东西,问:“你后面一个人,能弄得过来吗?”

燕敏芝边骑车边说:“看生意吧,不好的话肯定没问题,好的话实在弄不过来,我可能会请一个人帮忙。”

“你又说丧气话,我就觉得你这生意不会差。”程蔓说完笑着提醒,“你要是请人,注意找个可靠的,别被人偷师。”

燕敏芝说道:“放心,炸炸最重要的是酱汁,这个我会自己做,其他的被学去也没关系。”

程蔓想想也觉得炸土豆片的技术含量不大,附和着点头。

两人聊着天,纺织厂就到了。

纺织厂规模虽然比不上机械厂,但职工也有上千人,里面好几个大厂房,机器轰隆隆地开着,在厂门口都能听得见。

才十一点半,没到下班点,纺织厂门口没什么人,燕敏芝将三轮车停在大门左边空地上,跟程蔓一起把东西一样样搬下来。

为了安全,来之前她特意熄了煤炉,现在得重新生火,然后将冷掉的酱汁放到煤炉上煮着,开后再将快冻住的油锅架到火上。

忙完这些,下班时间也快到了,燕敏芝过去看程蔓切的土豆,厚薄适中,伸手道:“我来吧,你坐着歇

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