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第773节(2 / 3)

于孙师傅的这种自信深有同感,像这样的菜式,光有配方肯定是不够的。

在制作菜式的过程中,独特的制作手法会让菜品呈现出非常不同的味道和品质,所以在这件事情上面,孙师傅说得一点儿都没错。

自己丈母娘那会儿也只是研究了三个月,如果后续不出事儿的话,指不定研究两年估计也没什么成果。

不过对于孙师傅说这个配方不超过三个人知道,虽然心中很好奇,但是也没有对这事儿再进行追问。

接下来才是一个最关键的问题,那就是现在为什么不做这道菜了?

“孙师傅,虽然我没见识过这十八罗汉金汤佛跳墙,但是从侧面也了解到不少人想要从您这里拿到配方和制作方法。

可是您为什么不答应呢?

还有,既然这道菜如此的不凡,为什么您自己不做这道菜呢?

即便是不将它给做大,就算是做成一个私房菜式应该也不算难吧?”

这才是最核心的问题,也是楚云风到目前为止最搞不明白的地方,按理说这十八罗汉佛跳墙有这么大的名头,可是却衰落至此,让人不得不产生一些质疑和好奇。

当真正问到这个问题的时候,孙师傅的脸色忽然一下不好看了起来,整个人就楞在了那里,明显是感觉有苦难言。

随后他又深深地叹了几口气,几度想要说话,但是话到了嘴边,却是又咽了回去。

楚云风知道这事儿肯定是有隐情的,所以自己也不着急,耐心地等待着真相揭开的那一刻。

“来,小楚师傅,吃点儿水果,这可是咱们这边的特产蜜桔,味道很不错的,快尝尝。

要是你们再晚来一个月的话,到时候琯溪的蜜柚也熟了,那可比这个蜜桔好吃多了。”

老太太非常的热情,端着一盘洗好的橘子跟慕晴一起走了过来,直接塞了两个在楚云风的手里。

“我自己来就可以了,谢谢!”

感受到了热情之后,楚云风自然是拨开了橘子,不过却是递给了慕晴,随后才将第二个给拨开尝了起来。

味道确实还不错,甜度挺高的,但并不是那种纯甜的,略微带着那么一丝丝的酸味,反而更加让这味道好吃许多。

老太太笑着看这两人互动,心里也是很开心的,不由得想起了自己年轻的时候。

但是一看到这老头子的模样,便知道他又开始悲风伤秋了,于是坐下之后便开口说道:“都这个时候了,有什么说什么吧。

这事儿都憋在心里这么多年了,有什么不好说的?

难道还真的准备一辈子就这样放弃了,这说出来说不定还能有办法呢,你昨晚不是说人家小楚有渠道吗,那个……”

老太太还没唠叨完,马上就被孙师傅给打断了,但是这话里提到了楚云风,还涉及到了渠道的事情,这就有点儿意思了。

楚云风和慕晴两人自然是交换了一个眼神,心中虽然有了一些猜测,但是还需要最后来印证。

之间孙师傅总算是长长地叹了口气,随后将桌上的那杯茶一饮而尽,这才缓缓道来:“其实这件事儿说起来也不复杂,最大的原因就在食材上面。”

食材?

一提到这两个字的时候,楚云风发现自己忽然懂了!

特别是一想到这道菜70年代的昙花一现,到现在孙师傅的“坚持”,那么这件事儿就说得通了。

于是楚云风心中开始狂喜了起来,如果仅仅是这么一个小小的原因的话,那么对于自己来说根本就不是问题啊。

食材?

这事儿说大算大,说小算小,但是对于自己来说,简直就是小儿科嘛!

随后孙师傅的叙述开始验证了楚云风的判断:“这道菜其实是我师傅传下来的,一共就传了两个人,一个是我,另外一个是我师兄。

我师兄前些年去世了,所以我怀疑你们手上的那份配方就是从他手上获得的。

应该是从他的家人那里买过来的,但是如果他还在世的话,估计你们也是买不到的。

因为师门有令,这道菜是不允许外传的,而且师门内最严厉的一个规定就是,制作这道菜的时候,食材的选择是非常严格的。

如果食材达不到标准的话,那是绝对不允许制作的,因为这会砸了这道菜的招牌,这是师傅绝对不允许的。”

话说到这个地方,已经是非常明了了,楚云风对着慕晴点了点头,证实了自己心中的猜测,而对于这个问题,一定是有解决的办法。

说起这事儿孙师傅也是一阵唏嘘,他露出了一抹回忆的神色说道:“七几年的时候,那个时候我跟师兄还在师傅手底下学厨。

跟师傅学了差不多快十年了,所以师傅也想着要将这道菜教给我们,当时我们可是非常兴奋的,都知道这是师傅压箱底的绝活。

只不过这么多年以来很少能够看到他老人家做罢了,而且这么多年以来,他也只是做过了两次,但是我却是有幸尝到过一次。

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