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第493节(3 / 3)

发现自己有些想当然了,制作翅膀的时候下刀稍微偏了一丝丝,系统马上就让自己重来。

海参很是q弹,下刀的时候容易打滑,所以制作起来需要讲究一个巧力,楚云风领悟到了之后便静下心来慢慢练习。

很快,在花费了5小时58分的时间之后,蝴蝶的制作总算是完成了。

接下来便是鸡糁的制作,很多地方制作鸡糁都是不正宗的,在鸡胸肉打制成肉泥之后,加入的是猪肥膘。

而真正的传统川菜中,鸡糁的制作是需要加入猪板肉的,同样,猪板肉也是需要用刀背来剁成肉泥。

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