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第171节(1 / 2)

大伯母呵呵笑:“喜欢啊,回头给你挖点新鲜的带回去。帮我端到堂屋,让他们先垫垫肚,午饭马上好。”

颜烟领了任务,把蒸水芋头端到堂屋的桌子。

池塘里的莲藕,已经起的差不多,二伯从池塘里出来,摘了防水服,此刻正在院子里洗手洗脸。

闻见水芋头的香气,颜国梁来到堂屋:“这个可是好东西。”

说着,他把剥皮的水芋头蘸到白糖碟里,裹了足足的白糖,塞嘴里,牙齿咬着白糖,咯吱咯吱响。

作者有话说:

粘液蛋白,被人体吸收后,可以产生免疫球蛋白1,来自百度百科

笋衣烧肉

◎每片笋衣均匀地裹着油脂,润润的◎

吃了点蒸水芋头垫垫肚, 颜烟回到院里,和黄秀兰一起帮忙。

水芋头的汁液不小心弄到手背, 奇痒难耐,大伯母递来两双橡胶手套。

她返身拿一只瓷碗,往里抓进一把干货,以热水泡开。

颜国华和黄秀兰带来的一扇排骨,一半放瓦罐里炖着,另一半排骨跟水芋头一起上锅蒸熟。

处理完水芋头,见大伯带着铁锹和背篓往屋后走,说是挖点冬笋,下午给她们尝尝鲜。

冬笋, 只在立冬前后才有的特殊食材。

竹笋味甘,笋肉鲜嫩, 是一道充满了时节色彩的美食。

冬笋佐以腊肉, 可以冬笋焖肉, 或是油焖冬笋……光是想一想, 令人流口水。

颜烟一听,立马来了极大的兴趣。

她拿到小铲子,屁颠屁颠跟过去。

上半年,颜烟和嫂嫂宋锦一起挖过春笋, 积累到了经验,只需目光一扫, 瞄见平整处出现小鼓包或是裂缝,便知泥巴里埋着好东西。

一铲子下去, 扒开泥土, 果然叫她瞧见泥土里褐黄色的笋子, 几乎鱼泥土的颜色融为一体, 不仔细瞧,发现不了它。

因为未接触过阳光,它的幼笋肥嫩,鲜美厚实,斜斜躺在泥巴里,娇憨可人。

她刨出的笋子,个头较大,被颜国栋扫见,他掂量掂量:“运气不错 挺沉,得有半斤重。”

颜烟有点高兴,市场里卖的冬笋可贵了,十多块钱一斤,撇去外面厚重的笋衣,里面不剩多少肉,挖到这么大的冬笋,跟白捡钱似的。

又刨出几个,二伯和颜国华来了,看女儿面朝黄土,背朝天,刨泥巴刨得哼哧哼哧起劲儿,于是劝她:“歇息喘口气。”

颜烟拒绝:“我不累啊。”

挖笋子太好玩啦。

一刨一个,成就感满满。

又刨出一个肥硕的冬笋,颜烟笑得两眼弯弯,问爸爸和二伯:“这个大不大?”

她高兴就好,颜国华:“……大。”

“挺大。”顿了顿,颜国梁丝毫不客气说:“你多挖些,一会儿给我也带点回去。”

颜烟:“好。”

正要挖下一个,听见后门传来黄秀兰的声音,喊她们开饭了。

在大伯父的要求下,二伯帮忙拿背篓,颜烟直起腰来,才感觉到疲惫,也毫不客气把铁铲子交给二伯。

他嘀嘀咕咕:“你们就知道欺负我。”

颜烟:“我挖的冬笋,二伯还想不想吃了。”

颜国梁一噎,又不甘说:“我也挖了莲藕。”

颜烟哦一声:“好像是哦,那铁铲子给我吧!”

颜国梁大度说:“算了算了,我大人有大量,不跟你一个小孩子计较。”

已经毕业了一年的小孩子,颜烟:“……”

回到院子,颜烟用刷子把鞋底刷得白白的,这才洗把手,来到堂屋的饭桌。

上午刚从藕塘里挖出的莲藕,此刻已经被主人端上餐桌。

成熟后的莲藕,适合煲汤,可谓一绝。

大伯母盛了一碗莲藕排骨汤,递给她,碗里足足的肋排骨,只有少量的藕块说:“你们买的排骨好新鲜,烟烟多吃点,好好补补身体。”

看着碗里堆得满满的排骨,颜烟的太阳穴突突直跳。

好吧,大伯母的爱沉甸甸,她只能接受。

炖了快两个小时,炖得排骨的骨头都快酥了,一扯皮肉,立马脱骨。

骨头里的骨髓,也被她嘬出来,油汪汪,比肉还香。

啃了一碗排骨,啃得有点腻味。

她夹起碗里唯一一块莲藕,怀疑这块是漏网之鱼,不小心被大伯母放进来的。

现挖的莲藕是糯的,能拉出藕丝,没有洪乡莲藕吃起来粉糯糯,绵绵沙沙的口感。

藕汤鲜甜,喝下后,胃里暖意融融。

老藕做汤,新藕被切成片,做成一道酸辣藕片,十分开胃。

新藕脆爽,几乎没有藕丝,咀嚼间,回味是一阵莲藕的甘甜。

刚吃下几片脆藕,大伯母把排骨蒸水芋头挪到她面前:“这个吃着香,烟烟你多吃点。”

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