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第5节(2 / 2)

理别的食材。

鸭货都有了,怎么少的了美味解腻的素菜呢?

藕片、土豆片、海带结,娃娃菜,每样都来一点。

等焖煮到八分钟,最后下入这些素菜,继续焖两分钟,关火,出锅。

颜烟擅长调制辣椒油,这得归功于她去了某个饮食清淡的城市读大学,吃不惯食堂饭菜,网上买的辣椒油大多不合口味,要么香精色素太多,要么混合着一股工业味。

于是她自己在网上找配方,琢磨着添加各种香料,最后研究出来的辣椒油,她自己喜欢,爱吃辣的舍友也痴迷无比。

舍友曾开玩笑让颜烟赶紧找工厂出货,表示一定买她的辣椒油。

颜烟把肉类卤味浸泡到麻辣的辣子油里,素菜放到另一只红油小锅里。

收拾东西准备出摊,颜烟收到几个顾客的消息,问她什么时间到。

颜烟干脆把她们几人拉到一个群里,随便取了个颜记煎饼果子的群名,在群里发消息,告知自己刚刚出门。

电动三轮驶入小吃街,大老远就瞧见她经常摆摊的位置,早早来了四五个人。

昨天买过她兔腿的一对情侣,还有沈圆。

她人还没从车上下来,沈圆和其它顾客围上来:“今天兔头有多少,我要买十二个。”

蒋小雨:“我要三个兔头,一只兔腿。”

雯雯:“我要四个兔头,咦,今天还有别的卤货吗?”

见颜烟拿出两只小锅,雯雯立刻伸头去看,竹签串着的土豆片、藕片、海带结、娃娃菜等素菜,浸在红色辣椒油里,很有食欲。

等等,这只小锅里的红油味道跟旁边兔头鸭头里的红油味道好像不一样。

兔头鸭头的辣椒油偏澄澈透明,这只素菜锅里的红油颜色厚重,辣椒的香味被完全激发出来,香辣诱人。

好香,雯雯猛吸一口气:“这里的素菜串串,我每样都要两串。鸭头鸭脖子,也要两个。”

来不及等颜烟打包装起来,雯雯拿了一串土豆片解馋:“好香啊,跟昨天吃的兔头完全不一个味道,真的好特别。钟明,你尝尝。”

钟明尝过后,点头:“确实很特别。”

旁边的沈圆闻见了这里的香辣味,馋得口水哒哒:“我也每样素菜来一串。”

付完款,沈圆拎着打包盒回宿舍。

一般情况下,她从不在走路的情况下吃东西。

可那些串串实在太香了,香辣诱人的气味从打包盒的缝隙飘出,钻入鼻腔,馋得沈圆不停吞咽着口水。

忍一忍,马上到宿舍。

刚走出小吃街,沈圆实在抵抗不住诱惑,算了,不忍了。

她挑了自己最喜欢的藕片,白玉般的藕裹满了干玫瑰色的红油,竹签一共串了三片藕,只卖一元钱。

藕片被送入嘴巴里,顿时口腔壁里铺满了红油的芳香,不呛鼻,不似兔头兔腿里油辣椒横冲直撞的麻辣,和灼热感。

它很温和,混合着各种香料的微辣的口感,藕片脆生生,咀嚼间,唇齿里蔓延着食材特有的一丝甜。

好吃耶!

辣卤鸭头

◎土豆哏啾啾◎

吃完藕片,沈圆舔了舔唇角,上面还有红油的味道,咂咂嘴,忍不住心间痒痒。

吃不够,那就再来一串海带结吧!

一路走,一路吃,等沈圆走回学校,她买的红油素菜串串只剩下一串土豆片。

刚到宿舍,那串土豆片被舍友抢走,沈圆哀嚎:“土匪啊,你们。”

郁南知笑嘻嘻:“我最爱吃土豆了,谢谢我家圆宝的投喂。”

沈圆还没吃够,嘟囔:“早知道这么好吃,刚才我多买几串了。后悔,非常后悔。”

有这么夸张么?

郁南知满眼不信,素菜能有多好吃,能有迷人的兔脑壳和兔腿美味吗?

牙齿从竹签扯下土豆片,入口咸香,土豆片外包裹的油脂在口腔里缓缓绽放,油而不腻,咀嚼间,土豆脆脆的口感,嚼起来哏啾啾。

狭窄的宿舍里,空气中漂浮着一股奇香。

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